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冰酒與干紅葡萄酒的區別

2015-3-10 9:49:36  分類: 原創精品  作者:天下同昌  閱讀:1273  【收藏本文】

冰酒與干紅葡萄酒的區別

  冰酒和干紅都是以葡萄為原材料,都屬于甜酒的一種,可是它們卻有著不同的制造工藝,不同的營養價值。

  從釀造工藝的角度來說:冰酒(Icewine)是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。它的含糖量比較高,和干紅葡萄酒相比,冰酒更加的甜,風味更加獨特,香氣更加的濃郁。干紅葡萄酒是用純紅葡萄,不用去除葡萄皮和籽所釀制的酒。口味更厚重。

  從營養成分的角度來說:干紅葡萄酒富含糖、蛋白質、多種礦物質,這些營養成分都是人體不可或缺的成分。冰酒的營養價值要比干紅葡萄酒豐富,它有人體所需的葡萄糖和果糖,維生素B、維生素C幫助人體新陳代謝,還有人體所需的礦物質,不僅如此,常飲冰酒還可以起到美容養顏,抗衰老的作用,冰酒還具備醫藥功效,可以起到防止心腦血管疾病和防止癌細胞擴散的作用。

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